Spiruline de Retz / La Ferme des Roseaux

La Ferme des Roseaux est une histoire de famille. Famille Baudet , producteurs de moule de Bouchot depuis 1966 à La Plaine sur Mer, l’entreprise s’est ensuite diversifiée en 2016 dans la culture de la spiruline, micro-algue connue pour ses bienfaits nutritionnels inégalés pour notre santé (protéine, sels minéraux (fer, calcium, magnésium…).

Hugo et sa compagne Marion, reprennent les rênes de l’entreprise familiale et décident en 2019 de se consacrer entièrement au développement de la spiruline, cultivée artisanalement dans le respect de l’environnement.

spiruline pays de retz local

C’est avec enthousiasme et passion, que Hugo, nous montre « sa ferme eco-responsable ( autonome en énergie) » et nous explique les raisons pour lesquelles il est devenu « Spirulinier »:

« J’ai fait beaucoup d’actions humanitaires et après été Marin pendant 15 ans , c’était important pour moi d’exercer une activité professionnelle porteuse de sens, alliant ma passion pour la nature et la mer et inscrite dans une logique de développement durable . La spiruline est vertueuse pour notre santé et également pour notre environnement car elle requière peu d’eau: nous dépendons de l’ensoleillement et de la chaleur que nous apporte la nature et recréons un climat tropical grâce à notre serre ».

Le portrait chinois de Hugo Baudet

Ton mot préféré
Nature
La qualité que tu aimes chez une personne
Convaincue
Plat favori
les pâtes ( « une salade de pâte en été avec des graines de sésame et de la spiruline... le tour est joué ;) »)
Ton héros préféré
Mon grand-père: « papy jojo »
Ton film préféré
Le Grand Bleu
Un style de musique
Le Reggae , les musiques aux textes engagés.