Pourquoi le label HVE pose problème pour la bio et les consommateurs ?

Depuis peu, la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) apparaît de plus en plus dans les rayons des supermarchés conventionnels. Mais qu’est-ce que ce label ? Est-ce vraiment un complément bio ? Analysons ensemble la différence entre les labels bio et HVE.

En tant que consommateurs, nous sommes de plus en plus conscients de l’importance de faire des choix alimentaires durables et respectueux de l’environnement. Dans cette quête, les labels servent de guide et garantissent que les produits respectent un certain nombre de normes. Le label Haute Valeur Environnementale (HVE) est apparu récemment sur le marché, le gouvernement le présentant comme complémentaire à celui de l’Agriculture Biologique, pourtant rien n’est moins sûr . Bien que ces deux labels semblent promouvoir des pratiques agricoles positives, il est important de comprendre leurs différences et de saisir les subtilités qui peuvent tromper le consommateur. Dans cet article, nous examinons de plus près ces labels et expliquons pourquoi l’Agriculture Biologique présente des avantages plus significatifs.

Haute Valeur Environnementale : une confusion pour les consommateurs

La Haute Valeur Environnementale est un label français qui vise à promouvoir des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement. Il se concentre sur trois domaines clés : la préservation de la biodiversité, la protection de la ressource en eau et la réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires. Cependant, malgré son nom évocateur, ce label peut être trompeur.

Premièrement, le HVE n’impose pas de critères stricts en termes de réduction des produits chimiques agricoles. Les agriculteurs peuvent encore utiliser des pesticides et des engrais chimiques, tant qu’ils sont appliqués de manière « raisonnable ». Par conséquent, le label HVE ne garantit pas une absence totale de résidus chimiques dans les aliments.

Deuxièmement, le HVE ne prend pas en compte les conditions d’élevage des animaux. Cela signifie que les produits portant ce label peuvent provenir d’élevages intensifs, où les animaux peuvent être confinés et soumis à des pratiques contestables du point de vue du bien-être animal.

Agriculture Biologique : des avantages tangibles

En revanche, l’Agriculture Biologique est un label réglementé au niveau européen qui présente des avantages significatifs pour l’environnement et la santé des consommateurs.

Tout d’abord, l’Agriculture Biologique interdit l’utilisation de pesticides chimiques de synthèse, d’engrais chimiques et d’organismes génétiquement modifiés (OGM). Cela garantit que les produits biologiques sont produits de manière plus naturelle et respectueuse de l’environnement, tout en réduisant les risques de résidus chimiques nocifs dans notre alimentation.

L‘Agriculture Biologique promeut des pratiques agricoles durables et encourage la rotation des cultures, la gestion de la biodiversité et le bien-être animal. Les animaux élevés en agriculture biologique bénéficient de conditions de vie plus naturelles, avec un accès au plein air, une alimentation biologique et des restrictions sur l’utilisation d’antibiotiques.

Enfin, l’Agriculture Biologique est soumise à des contrôles réguliers et indépendants pour garantir le respect des normes strictes. Cela offre aux consommateurs une confiance accrue dans l’origine et la qualité des produits biologiques qu’ils achètent.

Le HVE et le greenwashing

Si la Haute Valeur Environnementale peut sembler attrayante à première vue, il est essentiel de comprendre ses limites et les compromis qu’elle permet. L’Agriculture Biologique, quant à elle, offre des avantages tangibles en termes de pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, de la santé des consommateurs et du bien-être animal.

Par rapport au label bio, le HVE est nettement moins exigeant, d’ailleurs près de 80% des exploitations agricoles conventionnelles peuvent déclarer appliquant le HVE sans changer leurs habitudes.
Pour quelle raison ? Car son niveau d’exigence le positionne au plus près des usages actuelles en agricultures conventionnelles. D’une part, il propose de mettre en place des réalisations bénéfiques (fossés, cours d’eau, prairies, jachères, mares, parapets, ruches, bandes tampons, diversité culturale, etc.) dans le but de compenser des pratiques plus problématiques comme l’usage d’engrais de synthèse, pesticides et autres fongicides interdits en agriculture biologique. Le HVE coche toute les cases du greenwashing: ne pas changer son fonctionnement de base pour un modèle plus vertueux et produire des actions parallèles, certes bénéfiques, mais anecdotiques dans ses vertus écologiques.

C’est pourquoi chez Biocoop nous refusons de vendre des produits labélisé HVE.

Lorsque vous faites vos achats, considérez l’Agriculture Biologique comme un choix privilégié pour soutenir des pratiques agricoles plus durables. Opter pour des aliments biologiques vous permet de minimiser l’exposition aux produits chimiques nocifs, de soutenir la biodiversité et de promouvoir des conditions de vie plus humaines pour les animaux.

Pour rappel, chez Biocoop, le cahier des charges va au-delà de la labélisation Bio . A produits équivalents, nous privilégions les produits d’origine la plus proche : France, puis Europe, puis reste du monde. Le commerce équitable est largement privilégié (25% des produits distribués). Nos produits sont 100% de saison dans nos rayons : vous ne trouverez pas de tomates en hiver. Sans oublier nos autres engagements: Nous limitons les agents de texture ou les additifs, nous réduisons les déchets, nous pratiquons des prix justes et transparents, nous veillons au bien-être des animaux ….

Faire des choix de consommation éclairés contribue à créer un avenir plus sain et plus durable pour tous et c’est ce pour quoi nous militons à travers un commerce plus juste.