Brasserie du Pays de Retz

Brasseur bio

C’est à la limite entre la Vendée et le Loire-Atlantique que Denis Louërat à ouvert La Brasserie du pays de Retz en 2015.

Ancien visiteur médical, Denis  a « changé de médicament » selon ses propres mots. Formé par un brasseur bio dans l’Oise, Denis produits 6 bières à la personnalités fortes, 100 % bio, sans ajout artificiel, et gazéifié naturellement dans la bouteille. 

Denis dit brasser avant tout des bières qu’il aime. Artiste de la brasserie il teste régulièrement  de nouvelles recettes, telle que la Charrette  blanche de l’été, à la fleur de sureau fraîchement cueillie ou sa bière d’Hiver, qui est une ambrée aux saveurs de pain d’épices.

Aussi habile conteur que brasseur, il m’a raconté l’histoire de chacune de ses bières et de la manière dont il les concevait (jusqu’aux étiquettes qu’il réalise lui-même).
N’hésitez pas à lui rendre visite  le vendredi de 14H30 à 18H30 ou  le samedi de 9H30 à 12H30 dans la Brasserie du Pays de Retz.